Les étonnants bienfaits des feuilles de mûrier validés par la science

Mais saviez-vous que leurs feuilles aussi sont riches en nutriments ? Cet article vous présente les bienfaits des feuilles de murier scientifiquement validés par des études sérieuses.

Les bienfaits des feuilles de mûrier sauvage (ronce)

Les feuilles séchées de mûrier sauvage sont utilisées de façon traditionnelle pour le traitements des maux d’hiver en raison de leurs propriétés antibactériennes qui semblent confirmés par certaines études (1).

Elles soulagent la diarrhée

Le mûrier sauvage est surtout utilisé en cas de diarrhée ou d’affections de la bouche et pour son effet hypoglycémiant confirmé chez le rat (2).

La Commission E allemande recommande une dose quotidienne de 4,5 grammes de feuilles ou de préparations équivalentes pour soulager la diarrhée.

Elles sont bénéfiques pour la santé de la bouche

Les feuilles de mûrier sauvage sont également approuvée par la Commission E pour d’autres préparations à usage interne, ainsi que pour les bains de bouche.

Selon une étude de 2014 publiée dans Pharmacognosy Review, les feuilles de mûrier sauvage est une bonne source de tanins, de fer et de vitamine C et d’autres antioxydants. Une décoction des feuilles peut être utilisée pour purifier la bouche.

Elles sont riches en antioxydants

Une étude in vitro et in vivo de juin 2016 montre que les principaux composés bioactifs des baies se retrouvent également dans les feuilles. Les feuilles de mûres sont parmi les sources les plus riches en acide chlorogénique. L’étude indique qu’elles sont de riches sources de composés aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.

Les usages traditionnels

Les bienfaits traditionnellement attribués aux feuilles de mûrier sont :

• effet astringent
• hémostatique
• antidiabétique
• diurétique.

Elles sont utilisées pour soulager :

• hémorroïdes
• diarrhées
• diabète
• rhumatisme goutteux
• anémie
• gingivites
• pharyngites
• névral­gies dentaires

• Le thé ou la tisane de feuille de mûrier est utilisée dans la pharmacopée en Chine, Thaïlande etCorée… C’est un complément alimentaires très courant.

  Elle est utilisée en médecine traditionnelle chinoise et ayurvedique pour ses effets :

  • antibronchitique
  • hypoglycémique
  • antihypertenseur
  • anticholestérol
  • anticoagulant
  • antithrombotique,
  • anti-athérosclérotique.

  Elles facilitent la digestion

  D’après une analyse chinoise (5) les composants de la feuille de mûrier peuvent soulager l’intestin humain, favoriser la digestion, améliorer les capacités d’absorption et de transport de l’intestin grêle, ajuster l’équilibre de la flore intestinale et faciliter la récupération de certaines maladies intestinales.

  Autres effets à conformer

  In vivo chez la souris une analyse de l’évolution du microbiote intestinal sous l’effet d’une décoction de feuilles de murier semble indiquer des altérations de métabolites qui peuvent expliquer son action favorable dans la physiopathologie du diabète de type 2.

  Un essai clinique en double aveugle contrôlé par placebo sur humains indique que le thé de feuille de mûrier réduit les lésions athéroscléreuses chez les patients atteints de maladie coronarienne (3).

  Les extraits de feuilles de mûrier jouent un rôle dans la régulation des anomalies métaboliques des glycolipides (4).

  Comment préparer une infusion de feuilles de mûrier ?

  ⚠️ Attention : il est nécessaire de passer les infusions et les décoctions de feuilles à travers un linge fin pour retenir les épines qui pourrait s’y glisser.

  1. Écrasez les feuilles de mûrier séchées.
  2. Placez une cuillère à soupe de feuilles dans une tasse d’eau bouillante.
  3. Couvrez et laissez infuser pendant au moins trois à quatre minutes.
  4. Filtrez les feuilles pour les retirer du liquide.

  Vous pouvez sucrer votre thé avec du miel pour combattre le goût amer.

  Pour un usage externe en décoction :

  • 25 g par litre d’eau à laisser bouillir 10 minutes, en gar­garismes (angines, gingivites), en compresses sur les ulcères
  • 60 g par litre d’eau en bains de bou­che contre les rages de dents.

  Dans certains pays comme l’Allemagne et la Grande-Bretagne, les feuilles de mûrier sont utilisées en boisson courante plus accessible que le thé.